Squid Pasta with Cream Sauce (Pasta dari cumi dengan saus krim)

Resep Squid pasta with cream sauce (pasta dari cumi dengan saus krim)

1 porsi

Bahan – bahan:

·      2 ekor cumi yg sudah dibersihkan

·      bawang bombay 1/4 siung

·      bawang putih 3 buah

·      brokoli 150gr

·      jamur kancing 75gr

·      krim

·      keju parmesan parut secukupnya

bumbu:

·      tarragon

·      rosemary

·      thyme

·      bay leave 2 lembar

·      garam dan lada hitam secukupnya

cara membuat:

1.     potong cumi secara vertical tapi jangan potong keseluruhan, melainkan satu sisi sehingga cumi itu terbuka

2.     gulung cumi, lalu tusuk dengan tusuk sate atau bisa di gulung dengan plastic wrap lalu masukan ke freezer

3.     cincang bawang Bombay, bawang putih

4.     potong brokoli dalam potongan kecil

5.     tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum

6.     masukkan brokoli, masak sebentar lalu masukkan krim

7.     tambahkan juga tarragon, rosemary, thyme dan bay leave, masak hingga krim menyusut

8.     sambil menunggu krim menyusut, potong cumi menyerupai mie

9.     ketika krim menyusut hingga menjadi saus, masukkan cumi dan jamur, masak sebentar

1. tambahkan keju parut sesuai selera, dan juga garam dan merica

1. cumi pasta siap disajikan